Skip links

100

Vina Fedora odražajo naš terrior, odnos do okolja, našo strast do ustvarjanja, spoštovanje značilnosti vsakega letnika. Ne ustrašimo se drugačnosti, saj nas le ta dela žive in zanimive. Če bi bila vsa vina enaka, kaj pa bi ostalo nam, raziskovalcem?

Hiša avtohtonih vin

Goli breg

fedora-vino-goli-breg

Rdeči zvrsti daje posebno sadno noto sorta refošk, ki raste na platoju Golenbrega, hriba, ki se začne vzpenjati za našo kletjo. V zvrsti je 45 % merlota, 30 % cabernet sauvignona in 25 % refoška.

Igrivo rdeče vino, polno sadnosti in prijetne svežine. Idealno ob poslušanju glasbe, igranju briškule ter tudi kot vino ob hrani.

Berliner Silber

Sortna sestava:45 % merlot, 30 % cabernet sauvignon, 25 % refošk
Vinorodni okoliš:Vipavska dolina
Vinorodna lega:Erzeljski hrib, Golenbreg, V Meji
Nadmorska višina vinograda:200–250 metrov
Sestava tal:opoka (lapor, sovdan, fliš)
Izpostavljenost:plato, jugovzhodne terase
Starost vinograda:25–35 let
Trgatev:ročno pobirano
Vinifikacija:
spontana fermentacija, brez dodanih selekcioniranih kvasovk, maceracija 30 dni
Dodatek žvepla:brez žveplanja do stekleničenja
Zorenje:
18 mesecev v 225-litrskih rabljenih hrastovih sodih
Zorenje v steklenici:12 mesecev
Temperatura za serviranje:16–20 stopinj Celzija
Spajanje s hrano:govedina, divjačina, svinjina, srednje zreli in zreli siri

FEDORINE ZGODBE

Ob vinu uživamo, razmišljamo, se zabavamo, se spominjamo. Zgodovino, ki je spremljala našo družino in kraj, smo vtkali v Fedorine zgodbe. Resnične, pregnetene, izmišljene? Ocenite sami. Vsako vino pripoveduje svojo.

Šepavec

Davno tega je v vasi živel starec s krajšo nogo ter s podrsavanjem že od daleč naznanjal svojo pot.
Ljudje so ga neradi srečevali ter si s klobukom zastirali poglede. A neka jesen je dozorela drugačna.
Na letnem ocenjevanju, na katerem se je merila cela dolina, je zmagalo neznano vino neizprosno žlahtnega okusa.
Ob razglasitvi je na začudenje vseh na oder stopil šepavec.
Med zbranimi je završalo.
V prihajajočih dneh so mu skrivaj sledili in osupnili ob pogledu na skrit, skoraj nedostopen breg, kjer se je razprostiral šepavčev vinograd.
Zaradi različne dolžine nog je mož na strmini z lahkoto obdeloval trto in vanjo vlil vso svojo ljubezen.
Njegova predanost je v ljudeh prebila trdosrčnost, zato so ga od takrat vedno pozdravljali s spoštovanjem ter privzdignjenimi klobuki.
Njemu v čast smo izbrano vino s kamnitih pobočij poimenovali Goli breg.

Fedora.
Hiša avtohtonih vin.

FEDORINE ZGODBE

Ob vinu uživamo, razmišljamo, se zabavamo, se spominjamo. Zgodovino, ki je spremljala našo družino in kraj, smo vtkali v Fedorine zgodbe. Resnične, pregnetene, izmišljene? Ocenite sami. Vsako vino pripoveduje svojo.

Šepavec

Davno tega je v vasi živel starec s krajšo nogo ter s podrsavanjem že od daleč naznanjal svojo pot.
Ljudje so ga neradi srečevali ter si s klobukom zastirali poglede. A neka jesen je dozorela drugačna.
Na letnem ocenjevanju, na katerem se je merila cela dolina, je zmagalo neznano vino neizprosno žlahtnega okusa.
Ob razglasitvi je na začudenje vseh na oder stopil šepavec.
Med zbranimi je završalo.
V prihajajočih dneh so mu skrivaj sledili in osupnili ob pogledu na skrit, skoraj nedostopen breg, kjer se je razprostiral šepavčev vinograd.
Zaradi različne dolžine nog je mož na strmini z lahkoto obdeloval trto in vanjo vlil vso svojo ljubezen.
Njegova predanost je v ljudeh prebila trdosrčnost, zato so ga od takrat vedno pozdravljali s spoštovanjem ter privzdignjenimi klobuki.
Njemu v čast smo izbrano vino s kamnitih pobočij poimenovali Goli breg.

Fedora.
Hiša avtohtonih vin.

FEDORINE ZGODBE

Ob vinu uživamo, razmišljamo, se zabavamo, se spominjamo. Zgodovino, ki je spremljala našo družino in kraj, smo vtkali v Fedorine zgodbe. Resnične, pregnetene, izmišljene? Ocenite sami. Vsako vino pripoveduje svojo.

Šepavec

Davno tega je v vasi živel starec s krajšo nogo ter s podrsavanjem že od daleč naznanjal svojo pot.
Ljudje so ga neradi srečevali ter si s klobukom zastirali poglede. A neka jesen je dozorela drugačna.
Na letnem ocenjevanju, na katerem se je merila cela dolina, je zmagalo neznano vino neizprosno žlahtnega okusa.
Ob razglasitvi je na začudenje vseh na oder stopil šepavec.
Med zbranimi je završalo.
V prihajajočih dneh so mu skrivaj sledili in osupnili ob pogledu na skrit, skoraj nedostopen breg, kjer se je razprostiral šepavčev vinograd.
Zaradi različne dolžine nog je mož na strmini z lahkoto obdeloval trto in vanjo vlil vso svojo ljubezen.
Njegova predanost je v ljudeh prebila trdosrčnost, zato so ga od takrat vedno pozdravljali s spoštovanjem ter privzdignjenimi klobuki.
Njemu v čast smo izbrano vino s kamnitih pobočij poimenovali Goli breg.

Fedora.
Hiša avtohtonih vin.

Sortna sestava:45 % merlot, 40 % cabernet sauvignon, 15 % refošk
Vinorodni okoliš:Vipavska dolina
Vinorodna lega:Erzeljski hrib, Golenbreg, V Meji
Nadmorska višina vinograda:200–250 metrov
Sestava tal:opoka (lapor, sovdan, fliš)
Izpostavljenost:plato, jugovzhodne terase
Starost vinograda:25–35 let
Trgatev:ročno pobirano
Vinifikacija:spontana fermentacija, brez dodanih kvasovk, vrenje poteka 30 dni v stiku z jagodnimi kožicami
Dodatek žvepla:brez žveplanja do stekleničenja
Zorenje:12 mesecev v 225-litrskih rabljenihhrastovih sodih
Zorenje v steklenici:6 mesecev
Temperatura za serviranje:16–20 stopinj Celzija
Spajanje s hrano:govedina, divjačina, svinjina, srednje zreli in zreli siri

Opis

Vino je globoke vijolične barve. Cvetica je mladostna, sadna. Vonj je bogat, intenziven, fin. Diši po popolnoma zrelih malinah, jagodah, črnih sadežih. Vino ima bogat, poln okus in izrazito svežino. Je sočno in vabljivo vino z žametno teksturo.

Pitje priporočamo ob naslednjih skladbah

Naša vina so namenjena druženju. Tako vino kot tudi glasba v nas prebudita čustva in nas popeljeta v čarobni svet. Odprite steklenico Golega brega in si zavrtite skladbe, ki jo najbolje opisujejo.

  1. Beyond the Sea – Bobby Darin
  2. Lo Chiamavano King – Luis Bacalov & Edda Dell’ Orso
  3. Cheek to Cheek – Ella Fitzgerald & Louis Armstrong
  4. Gutterballs – The Big Lebowski
  5. Ti si rekla sonce – Ivo Mojzer