Pinela
Pinela je avtohtona sorta, ki jo lahko le redko okušamo, saj uspeva v zelo omejenih količinah in zgolj v Vipavski dolini. Prvič je bila na naših tleh omenjena leta 1324, sicer pa je povsem prilagojena našim klimatskih razmeram. Je moderno vino s svežino.
Pinela Fedora je igriva, lahkotna, sadna. Je naše vino za sprostitev in užitek. Vinska etiketa pripoveduje zgodbo o luninem koledarju, po katerem se ravnamo pri našem delu v vinogradu in kleti.
| Sorta: | pinela |
| Vinorodni okoliš: | Vipavska dolina |
| Vinorodna lega: | Erzeljski hrib |
| Nadmorska višina vinograda: | 250–300 metrov |
| Sestava tal: | opoka (lapor, sovdan, fliš) |
| Izpostavljenost: | južno pobočje, terase |
| Starost vinograda: | 41 let |
| Trgatev: | ročno pobirano |
| Vinifikacija: | Spontana fermentacija, krajša maceracija enega dela drozge, ter 5 dni maceracije drugega dela. |
| Dodatek žvepla: | brez žveplanja do stekleničenja |
| Zorenje: | En del 8 mesecev v akacijevih sodih in drugi del v cisternah iz nerjavečega jekla na drožeh. |
| Temperatura za serviranje: | 9–12 stopinj Celzija |
| Spajanje s hrano: | raki, testenine, solate |
FEDORINE ZGODBE
Ob vinu uživamo, razmišljamo, se zabavamo, se spominjamo. Zgodovino, ki je spremljala našo družino in kraj, smo vtkali v Fedorine zgodbe. Resnične, pregnetene, izmišljene? Ocenite sami. Vsako vino pripoveduje svojo.
Tetoviranec
Vinogradnik z luknjami namesto spomina je odšel v veliko mesto ob morju.
Tam si je dal vtetovirati vse, kar je vedel o grozdnih jagodah,
o luninih menah ter spoštovanju do trte in rodovitnosti grude.
Ko je vzbrstel pravi čas, se je oženil.
Nedvomno iz ljubezni. A le do trte.
Najraje je z ženo preživljal večere, ko mu je ta s svojim svilnatim glasom brala vinorodne besede
z razbrazdanega hrbta.
A bil je zapisan drugačni usodi, ko je nekega ožarjenega popoldneva srečal krošnjarja.
Ta mu je za prgišče kovancev prodal ogledalce,
s katerim je lahko pozabljivi vinogradnik po novem prebiral svoje telo
brez da bi moral za to preživljati še ena usta.
Zato je odslovil ženo in nikoli ni maral pogledati za drugo.
In še danes vročično obdeluje svojo trto, obut le v škornje, hlače in klobuk,
ki mu pred soncem varuje glavo, polno kipeče strasti do zemlje.
Od daleč pa vam zaslepi pogled žepno ogledalo,
ki odseva njegovo ljubezen do trte.
Zato naše vino Pinela nosi njegovo neizbrisno znamenje.
Fedora.
Hiša avtohtonih vin.
FEDORINE ZGODBE
Ob vinu uživamo, razmišljamo, se zabavamo, se spominjamo. Zgodovino, ki je spremljala našo družino in kraj, smo vtkali v Fedorine zgodbe. Resnične, pregnetene, izmišljene? Ocenite sami. Vsako vino pripoveduje svojo.
Tetoviranec
Vinogradnik z luknjami namesto spomina je odšel v veliko mesto ob morju.
Tam si je dal vtetovirati vse, kar je vedel o grozdnih jagodah,
o luninih menah ter spoštovanju do trte in rodovitnosti grude.
Ko je vzbrstel pravi čas, se je oženil.
Nedvomno iz ljubezni. A le do trte.
Najraje je z ženo preživljal večere, ko mu je ta s svojim svilnatim glasom brala vinorodne besede
z razbrazdanega hrbta.
A bil je zapisan drugačni usodi, ko je nekega ožarjenega popoldneva srečal krošnjarja.
Ta mu je za prgišče kovancev prodal ogledalce,
s katerim je lahko pozabljivi vinogradnik po novem prebiral svoje telo
brez da bi moral za to preživljati še ena usta.
Zato je odslovil ženo in nikoli ni maral pogledati za drugo.
In še danes vročično obdeluje svojo trto, obut le v škornje, hlače in klobuk,
ki mu pred soncem varuje glavo, polno kipeče strasti do zemlje.
Od daleč pa vam zaslepi pogled žepno ogledalo,
ki odseva njegovo ljubezen do trte.
Zato naše vino Pinela nosi njegovo neizbrisno znamenje.
Fedora.
Hiša avtohtonih vin.
FEDORINE ZGODBE
Ob vinu uživamo, razmišljamo, se zabavamo, se spominjamo. Zgodovino, ki je spremljala našo družino in kraj, smo vtkali v Fedorine zgodbe. Resnične, pregnetene, izmišljene? Ocenite sami. Vsako vino pripoveduje svojo.
Tetoviranec
Vinogradnik z luknjami namesto spomina je odšel v veliko mesto ob morju.
Tam si je dal vtetovirati vse, kar je vedel o grozdnih jagodah,
o luninih menah ter spoštovanju do trte in rodovitnosti grude.
Ko je vzbrstel pravi čas, se je oženil.
Nedvomno iz ljubezni. A le do trte.
Najraje je z ženo preživljal večere, ko mu je ta s svojim svilnatim glasom brala vinorodne besede
z razbrazdanega hrbta.
A bil je zapisan drugačni usodi, ko je nekega ožarjenega popoldneva srečal krošnjarja.
Ta mu je za prgišče kovancev prodal ogledalce,
s katerim je lahko pozabljivi vinogradnik po novem prebiral svoje telo
brez da bi moral za to preživljati še ena usta.
Zato je odslovil ženo in nikoli ni maral pogledati za drugo.
In še danes vročično obdeluje svojo trto, obut le v škornje, hlače in klobuk,
ki mu pred soncem varuje glavo, polno kipeče strasti do zemlje.
Od daleč pa vam zaslepi pogled žepno ogledalo,
ki odseva njegovo ljubezen do trte.
Zato naše vino Pinela nosi njegovo neizbrisno znamenje.
Fedora.
Hiša avtohtonih vin.
| Sorta: | pinela |
| Vinorodni okoliš: | Vipavska dolina |
| Vinorodna lega: | Erzeljski hrib |
| Nadmorska višina vinograda: | 250–300 metrov |
| Sestava tal: | opoka (lapor, sovdan, fliš) |
| Izpostavljenost: | južno pobočje, terase |
| Starost vinograda: | 41 let |
| Trgatev: | ročno pobirano |
| Vinifikacija: | Spontana fermentacija. Krajša maceracija drozge, brez alkoholnega vrenja. |
| Dodatek žvepla: | brez žveplanja do stekleničenja |
| Zorenje: | 6 mesecev v cisternah iz nerjavečega jekla na drožeh, 10% v rabljenih barique sodih. |
| Temperatura za serviranje: | 9–12 stopinj Celzija |
| Spajanje s hrano: | raki, testenine, solate |
Opis
Nežne zlatorumene barve. Ima svojevrsten, prepoznaven, nežen sortni vonj cvetličnega in sadnega značaja. Vino premore izjemno elegantno teksturo, zelo je prijetno na otip, nenavadnega aromatičnega profila.
Reccomended songs
Our wines are meant to be enjoyed in company. Wine and music share the power to evoke emotions and to make moments magical. Open a bottle of Pinella 16 and enjoy some songs that best describe it.
- Mas Que Nada – Sergio Mendes & Brasil ’66
- Buona sera signorina – Adriano Celentano
- La Dolce Vita – Nino Rota
- ‘O Sarracino – Renato Carosone
- Pridi v soboto – Lidija Kodrič